Ganzheitliche Ernährungsberatung
für echte Ergebnisse im Alltag

Disclaimer: Dieser Beitrag ersetzt keine ärztliche Diagnostik oder Therapie. Wenn du Medikamente nimmst (z. B. Metformin), schwanger bist oder deutliche Beschwerden hast, sollten Änderungen an Ernährung/Bewegung ärztlich begleitet werden.

1) Was bedeutet Prädiabetes – ganz praktisch?

Prädiabetes heißt: Der Blutzucker ist erhöht, aber noch nicht im Diabetes-Bereich. Häufige Grenzwerte (je nach Test):
• Nüchternblutzucker: 100–125 mg/dl (5,6–6,9 mmol/l)
• HbA1c: 5,7–6,4 %

Wichtig: Prädiabetes ist keine „Kleinigkeit“. Er ist ein Signal, dass der Stoffwechsel gerade in eine Richtung läuft, die man sehr gut beeinflussen kann – besonders früh.

2) Insulinresistenz: der Mechanismus dahinter

Insulin ist das „Türöffner-Hormon“, das Glukose aus dem Blut in die Zellen bringt. Bei Insulinresistenz reagieren Zellen schlechter. Der Körper kompensiert oft lange mit mehr Insulin – bis Werte wie Nüchternzucker oder HbA1c steigen. Häufig sieht man parallel: Bauchfett, Müdigkeit nach dem Essen, Heißhunger, erhöhte Triglyceride.

3) Kann man Prädiabetes umkehren?

In vielen Fällen: ja – zumindest so weit verbessern, dass Werte wieder in den Normalbereich kommen oder die Entwicklung Richtung Typ-2-Diabetes deutlich gebremst wird. Große Studien zeigen: Ein strukturiertes Lebensstilprogramm (Bewegung + Ernährungsanpassung) senkt das Diabetes-Risiko deutlich.

4) „Gesunde Ernährung“ bei Prädiabetes – ohne Verbotsliste

Es geht nicht darum, Kohlenhydrate zu verteufeln. Es geht darum, Blutzuckerspitzen zu glätten und den Alltag so zu strukturieren, dass es langfristig funktioniert.

• Protein zu jeder Hauptmahlzeit (z. B. Quark/Skyr, Eier, Fisch, Hülsenfrüchte, Tofu, mageres Fleisch)
• Ballaststoff-Anker täglich (Hafer oder Hülsenfrüchte) – hilft Sättigung und „Snackdruck“
• Getränke zählen mit: Softdrinks/Säfte sind häufig der schnellste Hebel
• 80/20 statt perfekt: lieber stabile Basics als 2 Wochen „alles oder nichts“

5) Bewegung: der unterschätzte „Blutzucker-Schalter“

Bewegung macht Muskeln zu einem aktiven Glukose-Verbraucher. Besonders wirksam (und realistisch):

• 150 Minuten/Woche moderate Aktivität (z. B. zügiges Gehen)
• 2–3×/Woche Krafttraining (Ganzkörper, 20–40 Minuten reichen zum Start)
• 10 Minuten Gehen nach dem Essen – klein, aber in Summe sehr stark

6) 14-Tage-Start (ohne Tracken, ohne Stress)

1. Frühstück stabilisieren: Hafer/Skyr/Beeren oder Eier + Gemüse statt „süß & schnell“
2. Mittag/Abend nach Teller-Formel: 1/2 Gemüse, 1/4 Protein, 1/4 Kohlenhydrate (Vollkorn/Kartoffeln/Reis)
3. Snack-Regel: Obst + „Sättigungs-Partner“ (Joghurt/Quark/Nüsse/Hummus)
4. Bewegungs-Minimum: täglich 20–30 Minuten Gehen + 2 Kraft-Einheiten pro Woche

7) Wann solltest du professionell/medizinisch hinschauen?

Sinnvoll sind je nach Situation: HbA1c, Nüchternzucker, ggf. OGTT; plus Blutdruck und Blutfette. Wenn Werte steigen, Symptome zunehmen oder bereits Medikamente im Spiel sind: nicht „herumdoktern“, sondern sauber begleiten.

8) Warum eine gute Beratung den Unterschied macht (und was du bei mir bekommst)

Prädiabetes scheitert selten am Wissen – sondern an Umsetzung, Struktur und Individualisierung. In meiner Beratung bekommst du keinen „Standard-Plan“, sondern einen klaren Fahrplan: Ist-Analyse → Ess-Struktur → Bewegungsroutine → Kontrolle/Anpassung. Alltagsnah, evidenzbasiert, ohne Dogmen.

Du willst das strukturiert angehen? Hier findest du meine Beratung oder kontaktiere mich direkt.

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Quellen (Auswahl)

• American Diabetes Association: Diagnosekriterien (Prädiabetes)
• ADA: Prädiabetes – Lebensstil kann Werte normalisieren
• CDC: National DPP – 150 Min/Woche & Lebensstilprogramm
• Diabetes Prevention Program (NEJM 2002)
• NIDDK: Insulinresistenz & Prädiabetes (Überblick)
• Mayo Clinic: Prädiabetes Grenzwerte (mg/dl & mmol/l)

1)Cholesterin-Lüge? Und was haben Eier damit zu tun? „Cholesterin ist eine Lüge“ ist als Aussage zu pauschal. Richtig ist: Cholesterin ist lebenswichtig (Zellmembranen, Hormone, Gallensäuren). Ein hoher LDL-Spiegel im Blut über lange Zeit ist ein zentraler Risikofaktor für Atherosklerose. Cholesterin aus der Nahrung wirkt bei vielen Menschen weniger stark auf LDL als früher gedacht.

1) Der Kern der „Lüge“: Nahrungscholesterin ≠ Blut-LDL (1:1) Der Körper stellt den Großteil des Cholesterins selbst her. Wenn du mehr Cholesterin isst, reguliert die Leber bei vielen Menschen gegen (Produktion runter, Aufnahme angepasst). Deshalb reagieren Menschen unterschiedlich: „Normal-Responder“: kaum Veränderung der Blutfette „Hyper-Responder“: LDL kann merklicher steigen

2) Warum Eier im Fokus stehen Eier enthalten relativ viel Nahrungscholesterin (vor allem im Eigelb). Darum galten sie lange als „Cholesterinproblem“. In der Praxis ist aber oft etwas anderes der Haupttreiber:

3) Was die meisten Studien/Leitlinien in der Praxis zeigen Für das LDL ist bei vielen Menschen gesättigtes Fett wichtiger als Nahrungscholesterin. Bedeutet konkret: Eier an sich sind häufig nicht das Problem. Problematischer sind typische Kombis: Eier + Speck/Wurst + Käse + Buttertoast (viel gesättigtes Fett, oft auch hoch verarbeitet). Kurzfazit zu Eiern: Für viele gesunde Menschen passt moderater Eierkonsum (z. B. einige Eier pro Woche, teils auch 1/Tag) in eine herzgesunde Ernährung – abhängig vom Gesamtmuster. Entscheidend ist immer: Gesamternährung, Körpergewicht, Bewegung, Ballaststoffe.

4) Wer bei Eiern vorsichtiger sein sollte Eier sind kein „No-Go“, aber bei folgenden Situationen lohnt sich mehr Zurückhaltung bzw. Monitoring: LDL deutlich erhöht (oder Non-HDL/ApoB hoch) familiäre Hypercholesterinämie / starke Familienbelastung bereits bestehende Herz-Kreislauf-Erkrankung Dann gilt: zuerst die großen Hebel optimieren (gesättigte Fette runter, Ballaststoffe rauf) und ggf. Eiermenge individuell anpassen.

5) Praktische Regeln Eier sind okay – der Kontext zählt. Wenn LDL hoch ist: öfter „1 ganzes Ei + extra Eiweiß“ statt 3–4 Eigelb Wurst/Speck/Käse/Butter als Beilagen reduzieren mehr lösliche Ballaststoffe (Hafer, Hülsenfrüchte, Gemüse) einbauen Wer es genau wissen will: 6–8 Wochen konstant essen → Lipidwerte kontrollieren.

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Mein Fokus: langfristige Gewichtsreduktion, gesunde Gewohnheiten und ein Lebensstil, der bleibt – besonders auch für Familien, Kinder und Jugendliche.Checkt auch gerne mein Instagram Profil, hier findet ihr regelmäßig interessante Infos rund um Ernährung.

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